发酵工业一般在稳定期收获发酵产物，原因是？

A.稳定期细胞增殖速度最快

B.稳定期代谢产物积累量最高

C.稳定期细胞开始大量死亡

D.稳定期细胞不再消耗营养物质

正确答案：稳定期代谢产物积累量最高