“贤哥”台式烤香肠在制作中采用的杀菌方法是什么？

A.微波杀菌

B.巴氏杀菌

正确答案：B

巴氏灭菌法(pasteurization)，亦称低温消毒法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，由法国微生物学家巴斯德发明。