pH对酶促反应的影响包括（）
A.过酸或过碱会导致酶蛋白变性失活
B.胃蛋白酶的最适pH是8.1
C.pH会影响酶分子的解离状态
D.随着pH的增加，酶的活力下降
E.pH改变会影响底物分子的解离状态
正确答案：过酸或过碱会导致酶蛋白变性失活；pH会影响酶分子的解离状态；pH改变会影响底物分子的解离状态
pH对酶促反应的影响包括（）
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