首页 / 百科 / 内容详情 胆汁中胆汁酸盐能降低油脂表面张力,使大油滴变成小微滴,扩大它与脂酶的接触面积,加快油脂酶解速度,这种现象称为()。 2022-04-21 3次阅读 油脂 胆汁酸 大油 胆汁中胆汁酸盐能降低油脂表面张力,使大油滴变成小微滴,扩大它与脂酶的接触面积,加快油脂酶解速度,这种现象称为()。 正确答案:乳化 脂肪、磷脂和胆固醇等脂类的转运形式包括:()、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。 脂肪酸从头合成的二碳单元供体是(),活化的二碳单元供体是丙二酸单酰CoA。 猜你喜欢 油脂中天然存在的有害物质包括() 区别挥发油和油脂,可利用下述()性质较为可靠 F类火灾指的是烹饪器具内的烹饪物,例如动物油脂或植物油脂所引起的火灾。 油脂性污垢有()。 植物性油脂之所以呈液体状,其原因是一含量高,而动物性油脂呈固态,是因为含量高。