疯牛病发病的生化机制是（）

A.α-螺旋变成了β-螺旋

B.α-螺旋变成了β-转角

C.α-螺旋变成了β-折叠

D.β-折叠变成了α-螺旋

E.β-转角变成了β-折叠

正确答案：α-螺旋变成了β-折叠