将油菜现蕾到初花称为（）。

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• 北方冬油菜冬性强，引种到南方发育晚，成熟迟甚至不能现蕾开花。
• 花农们通过严格控制（）、（）、调节（），使得牡丹在隆冬现蕾，春节怒放！很多人，会在农历正月初五时，用烘开的牡丹即催花牡丹，供奉财神，寓意招财纳福。