沈建忠在兽医药理学与毒理学和动物性食品安全研宄领域长期从事新兽药创制、兽药残留检测技术、动物及动物性食品中病原生物耐药性产生与扩散及风险评估和兽药环境生态毒理学等方面的研究教学工作。

A.正确

B.错误

正确答案：正确