首页 / 百科 / 内容详情 面包微生物污染,以细菌污染为主。 2022-04-21 1次阅读 污染 微生物 细菌 面包微生物污染,以细菌污染为主。 A.正确B.错误正确答案:错误 新鲜酵母使用在软式面包,而干酵母使用在硬式面包,不可互换使用。 一般搅拌好的面团其pH值约为6.0,发酵完成后约为4.5,烘焙后约为5.4,面团的pH值在发酵后降低。 猜你喜欢 引起沙门菌属食物中毒的主要污染来源是() 工业废水污染预防的途径有()。 等标污染负荷所采用的评价标准是 化妆品的二级污染是指 铊污染对人体的影响多为慢性危害,主要表现为()