索氏提取法测得的只是游离态脂肪。

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• 在自然界中，羧酸常以游离态、羧酸盐或其衍生物形式广泛存在于动植物中，所以很多羧酸都有俗名，如乙酸的俗名是（）
• 索氏提取法测定的是结合态脂肪，酸水解法测定游离态脂肪。
• 索氏提取法测定的是游离态脂肪，酸水解法测定的是结合态脂肪。
• 索氏提取法测定的是结合态脂肪，酸水解法测定的是游离态脂肪。