酸性乙醚法提取脂肪时加入乙醇的目的是使一切溶于乙醇的物质留在溶液中。

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• 乙醇是酒的主要成分，除了可提供（）外，无其他营养价值。
• 可用于判断乙醇中毒的酶是：
• 下列化合物不溶于水和乙醇的是
• 乙醇通过人体完全代谢后的产物是C02和H20。
• 人体代谢乙醇需要乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。