关于重新印发《南昌铁路局动车组列车旅客运输管理细则》的通知（南铁客〔2017〕76号），餐饮管理方面，路局主管部门（）。

监督餐饮企业严格遵守国家卫生法律法规严格遵守国家卫生法律法规(正确答案)

建立健全加工食品的场地、加工程序、设备、保管、运输管理和考核制度(正确答案)

列车供餐服务质量管理和考核制度(正确答案)

商品价格管理和考核制度(正确答案)