首页 / 百科 / 内容详情 面粉中的蛋白质根据溶解性不同可分为麦胶蛋白、（）。 2022-04-20 3次阅读 溶解 面粉 蛋白质 面粉中的蛋白质根据溶解性不同可分为麦胶蛋白、（）。 A.麦谷蛋白B.麦球蛋白C.麦清蛋白D.酸溶蛋白正确答案：ABCD 鲜酵母活化时应加入酵母重量5倍、30℃左右的水。 水解作用小麦粉损伤淀粉含量1.5-2.5%。 猜你喜欢 各种纤维在不同化学试剂中的溶解特性不同，其中，在70%硫酸里面不溶的有（）。 不同纤维在不同化学试剂中的溶解特性不同，其中，在20%的盐酸里面，（）是溶解的。 分泌道和分泌腔均由细胞中层溶解而形成。（） 用碱溶解酸沉淀法提取芸香苷，用石灰乳调pH应调至 为了保持长期而稳定的溶解过程，孔隙水既要不饱和又要有流动性。