辣椒、胡椒、姜等的辣味随着非极性尾链的增长而降低。

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• 生物膜允许水，气体和小的不带电极性分子（乙醇、尿素）通过。
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• 下列类型基团极性最大的是（）
• 提高润滑油的油性、极性的添加剂主要作用是提高边界膜的强度。
• 磷脂的极性头部基团在电荷与极性上表现出变化。