育婴师在烹制婴幼儿菜肴时，总是把胡萝卜在油锅里煸一下，这是由于胡萝卜中的维生素是（）维生素。

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• 女，27岁，过多食用胡萝卜，使血中胡萝卜素含量增加，发黄多出现的部位是（）
• 胡萝卜食用的主要部分是（）。
• 脱落酸、赤霉素和类胡萝卜的素都是由（）单位构成的。