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食物烧烤、烟熏、烘烤过程中,受高温影响发生裂解与热聚合等反应,会产生高活性的间接致癌物质()。
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食物烧烤、烟熏、烘烤过程中,受高温影响发生裂解与热聚合等反应,会产生高活性的间接致癌物质()。
A.苯烷
B.苯并芘
C.乙烯
D.亚硝酸
正确答案:苯并芘
Tags:
高活性
裂解
烘烤
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