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“切花”是烹调章鱼时,最常用的刀法。()
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“切花”是烹调章鱼时,最常用的刀法。()
A.正确
B.错误
正确答案:B
Tags:
切花
刀法
章鱼
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切是用刀具将面点()分割成符合成品或半成品的形态、规格的刀法。
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斜刀法一般用于美化原料形状,适合软性的原料,如()等。
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每层土夯实后,应测定其(),测定方法有环刀法和贯入法。
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