首页 / 百科 / 内容详情 中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和（）。 2022-04-13 1次阅读 淀粉 面点 豆类 中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和（）。 A．玉米淀粉B．荷藕淀粉C．马蹄淀粉D．薯类淀粉(正确答案) 用于面点制馅的猪肉，一般应选用（）。 品质好的猪肉，肌肉组织呈（）。 猜你喜欢 在淀粉浆中应适当加入的助剂有（） β-淀粉样蛋白对阿尔茨海默病的诊断有重要价值。 支链淀粉和糖原分子都含有（） 淀粉粒的种类包括（） 用分光光度法测定KCl中的微量I—时，可在酸性条件下，加入过量的KMnO4将I—氧化为I2，然后加入淀粉，生成I2-淀粉蓝色物质。测定时参比溶液应选择（）