首页 / 百科 / 内容详情 餐饮加工操作的任何场所、食品接触面，接触直接入口食品的工具、餐具都必须进行清洗。 2022-03-31 4次阅读 接触面 食品 餐具 餐饮加工操作的任何场所、食品接触面，接触直接入口食品的工具、餐具都必须进行清洗。 A.正确 B.错误 正确答案：B 海产鱼类中的青皮红肉鱼会形成组胺，引起组胺食物中毒。由于组胺的产生是因鱼体腐败引起，因此预防的方法是贮存加工中保证鱼的新鲜，防止组胺产生。 无适当保存条件，存放时间超过4小时的食品，需再次利用的应充分加热。 猜你喜欢 端部磨平，以保证接触面较大的是（）。 对于摩擦型高强度螺栓连接，外力仅依靠部件接触面间的摩擦力来传递。（） 个人观察法的优点在于接触面大，不会遗漏任何有价值的客户。 对于摩擦型高强度螺栓连接，外力仅依靠部件接触面间的摩擦力来传递。 光滑接触面约束的实例有（）。