首页 / 百科 / 内容详情 油炸食品的安全问题主要是由于油的反复使用导致脂肪酸的氧化，与油的温度无关。 2022-03-31 7次阅读 脂肪酸 油炸 氧化 油炸食品的安全问题主要是由于油的反复使用导致脂肪酸的氧化，与油的温度无关。 A.正确 B.错误 正确答案：B 食品生产经营人员每两年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 影响饲料安全的人为因素主要有 猜你喜欢 脂肪酸合成的供氢体NADH+H+。 具有预防动脉硬化的脂肪酸是（）。 大豆油中不饱和脂肪酸高达50％以上的是（） 一般认为必需脂肪酸的摄入量应不少于总能量的的（）。 根据碳链上双键位置可把脂肪酸分为（）。