下列哪些公约对海员工作和休息时间做出了要求？
A.《国际海上人命安全公约》
B.《国际防止船舶污染公约》
C.《海员培训、发证和值班标准国际公约》(正确答案)
D.《海事劳工公约》(正确答案)
答案解析：《海员培训、发证和值班标准国际公约》和《海事劳工公约》对海员工作和休息时间做出了要求。
下列哪些公约对海员工作和休息时间做出了要求？
A.《国际海上人命安全公约》
B.《国际防止船舶污染公约》
C.《海员培训、发证和值班标准国际公约》(正确答案)
D.《海事劳工公约》(正确答案)
答案解析：《海员培训、发证和值班标准国际公约》和《海事劳工公约》对海员工作和休息时间做出了要求。