同一物质在一种食品中是香气,而在另一种食品中则为臭气,这称之为香味的()现象。

同一物质在一种食品中是香气,而在另一种食品中则为臭气,这称之为香味的()现象。

A.复合

B.变迁(正确答案)

C.解析

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