高级醇主要来源于氨基酸发酵,故控制原料中蛋白质含量可以控制高级醇的生成。()

高级醇主要来源于氨基酸发酵,故控制原料中蛋白质含量可以控制高级醇的生成。()

A.正确

B.错误

正确答案:A

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