首页 / 百科 / 内容详情 大小曲混用工艺，又称为混合曲法。主要是利用大曲糖化力好，出酒率高，小曲生香好，增加酒的香味等工艺特点生产小曲酒。（） 2022-04-12 3次阅读 小曲 生香 糖化 大小曲混用工艺，又称为混合曲法。主要是利用大曲糖化力好，出酒率高，小曲生香好，增加酒的香味等工艺特点生产小曲酒。（） A.正确B.错误正确答案：B 小曲所含的微生物主要是霉菌和酵母菌。（） 糖化力不太高也不低，曲质好。糖化力太高或太低，曲质不好。液化力越高，曲质越好。发酵力越高，曲质越好。（） 猜你喜欢 由曲线及直线、与轴所围成的曲边梯形面积A.利用微元法时，为分割后小曲边梯形面积，则（）。 圣桑的动物狂欢节有（）首小曲和终曲共同组成。 彪西的钢琴小曲《月光》，灵感源于象征主义诗人魏尔伦的同名诗篇，原诗描绘几个已故舞人在月光下跳着魔鬼般的舞蹈。不过德彪西的音乐着重于描绘月光的美丽与神秘。 柴可夫斯基所创作的《四季》里面共包含（）钢琴小曲。 《教坊记》是一本唐代民歌和小曲的重要参考文献。