首页 / 百科 / 内容详情 碱嫩化肉类原料，损失最多的营养物质是（）。 2022-04-05 4次阅读 肉类 物质 损失 碱嫩化肉类原料，损失最多的营养物质是（）。 A.维生素CB.碳水化合物C.维生素DD.B族维生素(正确答案) 碳酸氢钠致嫩肉类原料时，静置（）后即可用于烹制。 碱嫩化的最大不足是使原料中的（）受到破坏。 猜你喜欢 将餐盘想象成由三部分组成，分别放置蔬菜、主食和肉类，体积比例约为（） 随着生活水平提高，人们观念改变，肉类需求量普遍减少，说明肉类的收入弹性为 肉类放在冰箱里还会变质吗？ （）是最容易消化的肉类，非常适合幼儿 肉类（）℃开始变干。