下列对五倍子鞣质说法正确的是（）。

A.结构基本单元为黄烷-3-醇

B.不能水解，但可缩合生成“鞣红”

C.水解产物为没食子酸和糖或多元醇

D.水解产物为没食子酸和其他酸

E.不含酯键和苷键

正确答案：C