夏秋季节细菌性食物中毒高发，积极预防才是保护人群健康的根本措施，具体措施包括

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措施 细菌性 夏秋

夏秋季节细菌性食物中毒高发，积极预防才是保护人群健康的根本措施，具体措施包括

A.防止食品受到致病菌污染

B.控制细菌繁殖和外毒素产生

C.食物在食前宜煮熟煮透，彻底加热灭菌及破坏毒素

D.减少动物性食物的摄入

正确答案：ABC

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