肠道菌群在口服中药后的多成分代谢中发挥了非常重要的作用，肠道菌群可以产生多种代谢酶，其中（）是研究较多的一种水解酶。

A.硝基还原酶

B.蛋白酶

C.β-糖苷酶

D.碳水化合物酶

正确答案：C