热力消毒灭菌法的原理是()

热力消毒灭菌法的原理是()

A.抑制细菌代谢和生长

B.使微生物的蛋白质及酶变性凝固(正确答案)

C.使微生物的蛋白质发生光解变性

D.坏细菌膜的结构

E.菌酶的活性

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