蛋白质生物学价值反映了（）。
A.蛋白质的含量
B.氮在体内的储留情况
C.机体消化吸收蛋白质的情况
D.其余均不是
E.氨基酸分的大小
正确答案：机体消化吸收蛋白质的情况
蛋白质生物学价值反映了（）。
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