擅自添加着色剂、防腐剂、香料、矫味剂及辅料的（）。

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• 不能做矫味剂的是（）
• 酒石酸一般多与柠檬酸、苹果酸等并用，特别适合于添加到葡萄汁及其制品中，也可作为速效合成膨松剂的碱味剂使用。
• 药品或食品中常用矫味剂有（）
• 谷氨酸钠是味精的主要成分，它是一种增味剂，但是当食品配料表上标识“味精”时，其作用不是食品添加剂，而是调味料。