酵母属酵母在有氧的条件下通过呼吸作用将糖代谢为水和二氧化碳,释放大量能量用于繁殖,所以酒精发酵过程中需要适当通氧。


酵母属酵母在有氧的条件下通过呼吸作用将糖代谢为水和二氧化碳,释放大量能量用于繁殖,所以酒精发酵过程中需要适当通氧。

A.正确

B.错误

正确答案:正确