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甲鱼又名团鱼、元鱼、鳖,蛋白质含量高,并含多种维生素及氨基酸。()
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甲鱼又名团鱼、元鱼、鳖,蛋白质含量高,并含多种维生素及氨基酸。()
A.正确
B.错误
正确答案:A
Tags:
元鱼
团鱼
甲鱼
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朱桥镇早在本世纪内30年代初就以烩制甲鱼著称,距今已有五六十年的历史。()
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楚州朱桥镇盛产甲鱼,早在本世纪内()年代初就以烩制甲鱼著称,距今已有五六十年的历史。
3.
淮安朱桥甲鱼馆擅烹此菜,并利用甲鱼的不同部位作主料,开发成了甲鱼系列菜肴的宴席。()
4.
正宗的朱桥甲鱼羹所用的甲鱼应当是朱桥马塘野生甲鱼,配以水发干贝等原料精心烹制而成。()
5.
朱桥甲鱼羹早在上世纪30年代初就以“香、鲜、肥、美、浓、烫”著称,距今已有多年的历史。()
6.
朱桥甲鱼馆位于淮安市淮安区()大街,主打淮扬菜系,重点朱桥甲鱼系列。
7.
甲鱼属于鱼类。()
8.
火腿炖甲鱼是()菜系的名菜。
9.
符合元鱼加工选项的是()。
10.
刮甲鱼身上黑皮时,要将宰杀后的甲鱼放在()℃的热水中烫3分钟左右。