餐饮管理是对餐饮产品生产过程、销售过程以及餐饮服务的管理，餐饮质量管理包括（）。
A.员工管理
B.采购管理
C.成本控制
D.食品安全
E.科学技术发展的挑战
正确答案：ACD
餐饮管理是对餐饮产品生产过程、销售过程以及餐饮服务的管理，餐饮质量管理包括（）。
5次阅读