山东是中国四大菜系之首——鲁菜的发源地，（）三大系列各具特色，各有所长，充分体现了孔子“食不厌精，脍不厌细”的思想。

A.淄博菜

B.济南菜

C.孔府菜

D.胶东菜

E.青岛菜

正确答案：ABC